Poucos pratos traduzem tão bem a ideia de comida afetiva quanto o macarrão. Presente nas refeições cotidianas e nos almoços de família que atravessam gerações, ele carrega a capacidade de reunir pessoas, despertar lembranças e transformar uma refeição em um momento especial. Celebrado em 25 de outubro, o Dia do Macarrão é uma oportunidade para homenagear essa tradição, de preferência, ao redor de uma mesa farta e em boa companhia.
Em Brasília, o Don Romano, restaurante italiano com tradição na capital federal, é um dos endereços para celebrar a ocasião. A casa valoriza a culinária italiana com receitas preparadas com cuidado, massas e molhos de fabricação própria e opções que combinam ingredientes selecionados e sabores marcantes. A proposta é oferecer uma experiência que vai além da gastronomia, valorizando o prazer de compartilhar uma boa refeição com amigos e familiares.
Mais do que escolher um prato, celebrar o Dia do Macarrão é resgatar o prazer de estar à mesa. Das receitas clássicas às combinações mais elaboradas, o cardápio do restaurante reúne alternativas para diferentes paladares. Entre elas está o Tagliatelle alla Bolognese Tradizionale (R$ 78): massa fresca, lisa e larga, servida com o tradicional molho à bolonhesa. Para quem prefere uma receita cremosa, o Fettuccine alla Alfredo (R$ 75): massa envolvida em molho de parmesão e manteiga é uma opção que valoriza a combinação de ingredientes clássicos. Já o Spaghetti alla Carbonara (R$ 83): preparado com creme de ovos, parmesão e pancetta, traz uma interpretação saborosa de um dos pratos mais conhecidos da cozinha italiana.
As opções incluem ainda receitas que apostam em texturas e sabores mais intensos, como o Gnocchi alla Boscaiola (R$ 87): nhoque servido com molho à base de cogumelos, bacon e creme. Para quem não abre mão de uma refeição generosa, a Lasanha da Casa (R$ 83): preparada em camadas de massa, molho bechamel, carnes, muçarela e parmesão, com opção de molho sugo, funghi ou bolonhesa, é uma escolha que remete à tradição das refeições em família. Outra alternativa é o Ravioli (R$ 83): massa recheada com patê de tomate seco e muçarela de búfala, acompanhada de molho à escolha entre sugo, funghi, bolonhesa ou quatro queijos.
O cardápio também contempla combinações especiais, como o Fettuccine alla Cazzoli (R$ 93): massa servida com creme de alho-negro e camarões salteados na manteiga, que reúne ingredientes de personalidade em uma receita sofisticada. Para quem prefere sabores que remetem à cozinha caseira, o Gnocchi della Mamma (R$ 84): nhoque tradicional montado sobre requeijão, coberto com frango desfiado e molho de tomate e finalizado com parmesão gratinado, completa a seleção com uma proposta reconfortante e farta.
“A comida italiana tem essa capacidade especial de aproximar as pessoas. Uma mesa farta, uma boa massa e a companhia de quem amamos transformam uma refeição em uma lembrança afetiva. Para nós, celebrar o Dia do Macarrão é também celebrar esses encontros e a alegria de estar junto”, afirma Mariana Miranda, restauratrice à frente do Don Romano.
Seja em um almoço prolongado ou em um jantar entre amigos, o Dia do Macarrão é uma boa desculpa para reservar um tempo à mesa e valorizar os pequenos prazeres. No Don Romano, a tradição da cozinha italiana se encontra com a hospitalidade e o cuidado no preparo, em uma experiência que vai além do prato servido. “A boa gastronomia também se mede pelas histórias contadas durante a refeição, pelas conversas que se estendem e pela vontade de voltar. Por isso, o convite é simples: escolher a massa preferida, reunir quem faz bem e celebrar o sabor de estar junto”, ressalta Mariana
SERVIÇO
Don Romano
Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h
Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e 3435-4030 (Águas Claras)
Instagram: @donromanopizzaria
