Quem ainda não conseguiu aproveitar o menu especial do Bla’s Cozinha Criativa durante a Brasília Restaurant Week ganhou uma nova oportunidade. A casa, localizada na 406 Norte, prorrogou o festival até o próximo domingo, dia 06 de setembro, permitindo que o público tenha mais alguns dias para embarcar em uma verdadeira viagem gastronômica pelos sabores e ingredientes das diferentes regiões do país.
E a extensão também é um convite para quem já experimentou e gostou tanto que quer repetir a experiência. Com a assinatura criativa e inconfundível do chef Gabriel Bla’s, o restaurante oferece menus completos, compostos por entrada, prato principal e sobremesa, com opções para o almoço, por R$ 73,90, e para o jantar, por R$ 94,90.
“Essa prorrogação é uma ótima oportunidade para quem ainda não conseguiu conhecer nosso menu e também para aqueles clientes que vieram, gostaram e querem voltar para provar outras combinações. É uma experiência pensada para apresentar sabores brasileiros de uma forma criativa, com preços acessíveis e, claro, com a assinatura que faz parte da identidade do Bla’s”, destaca o chef Gabriel Bla’s.
No almoço, o percurso gastronômico começa com quatro opções de entrada. O público pode escolher entre o Torresmo Crocante com Picles da Casa, com pururuca sequinha, picles artesanal de cebola roxa e limão; o Ceviche de Banana da Terra do Bla’s, preparado com cubos da fruta marinados no limão e na laranja, cebola roxa e ervas; a Piadinha Frita, com peixinhos fritos acompanhados de chutney de açaí paraense; ou a “Polenta” Brasileira, um pirão à moda da casa servido com ragu de costela desfiada.
Entre os pratos principais do almoço, as opções seguem explorando diferentes territórios e referências da culinária nacional. O Porco na Lata com Canjiquinha traz carne confitada e assada lentamente sobre canjiquinha cremosa, acompanhada de chips, picles da casa e molho demi-glace, em uma inspiração que passeia pelo Sul e Sudeste. Já a Língua ao Demiglace com Purê de Batata apresenta língua bovina macia e laminada, servida com molho demi-glace e purê cremoso finalizado com chimichurri da casa, com referências ao Sudeste e a Minas Gerais. Outra alternativa é a Galinhada ao Molho Velouté, com frango cozido ao molho, arroz branco, farofa da casa e milho na brasa, inspirada nos sabores do Centro-Oeste e de Goiás.
Para encerrar a refeição com gostinho de quero mais, as sobremesas também celebram ingredientes tipicamente brasileiros. O cliente pode escolher o Quindim de Maracujá do Bla’s, que une o clássico quindim à polpa fresca da fruta; a Mini Torta de Buriti, com massa amanteigada, recheio cremoso de buriti e crocante da confeitaria; ou o Pudim de Rapadura com Flor de Sal, preparado com leite condensado, rapadura derretida e o toque final da flor de sal.
Sabores brasileiros também ganham destaque no jantar
No período da noite, as entradas e sobremesas permanecem com as mesmas opções do almoço, garantindo uma nova chance para quem não conseguiu provar essas delícias durante o dia. Os grandes destaques do menu de jantar ficam por conta dos pratos principais.
A Moqueca de Banana da Terra leva a fruta cozida no dendê, leite de coco, pimentões e tomates, acompanhada de arroz branco e farofa da casa, em uma homenagem aos sabores do Nordeste e da Bahia. Já a Costela Prensada apresenta a carne bovina cozida lentamente, desfiada e prensada, servida com nhoque de batata e fonduta de queijo minas, trazendo referências do Sudeste. Com inspiração no Norte e na Amazônia, o Peixe no Tucupi combina pirarucu à Belle Meunière com risoto de tucupi.
“Queremos que as pessoas possam aproveitar uma experiência completa, seja no almoço ou no jantar, em um ambiente confortável e acolhedor. É a chance de sentar à mesa, experimentar diferentes sabores do Brasil e viver a gastronomia do Bla’s de forma especial e acessível”, afirma Gabriel Bla’s.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h e domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406
