A 34ª Brasília Restaurant Week está a todo vapor, e reafirma o seu lugar como um dos principais festivais gastronômicos da América Latina. Até 30 de agosto, mais de 150 restaurantes da capital participam do evento com menus exclusivos em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), a preços que variam entre R$ 59,90 e R$ 149, ampliando o acesso do público à gastronomia de diferentes estilos e propostas.
Com o tema Brasil de Norte a Sul: Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país, a proposta desta edição é estimular os chefs a explorarem a riqueza da gastronomia brasileira por meio de ingredientes e receitas que fazem parte da cultura do país, incentivando releituras criativas que aproximem o público da diversidade gastronômica nacional.
Na reta final do festival, a embaixadora Cris Coimbra (@euemeustres) compartilha uma seleção de restaurantes que, na visão dela, merecem entrar no roteiro de quem ainda quer aproveitar a Restaurant Week. Para ela, a graça do evento está justamente em reunir diferentes possibilidades: dos clássicos que já fazem parte da história do festival às novidades e aos restaurantes renomados que se tornam oportunidades especiais durante a programação.
Para selecionar seus preferidos nesta edição da Restaurant Week, Cris Coimbra dividiu as sugestões em três grupos: os clássicos do festival, as novidades que a surpreenderam e os restaurantes renomados que se tornam uma oportunidade ainda mais interessante durante a Restaurant Week.
Os clássicos
Entre os restaurantes que já fazem parte da história da Restaurant Week em Brasília e que continuam entregando muito sabor e boas experiências, sempre alinhados ao tema proposto pelo festival, Cris destaca Universal, DOC, Pecorino, Ticiana Werner, Barbacoa e Caminito. “São casas que já conhecemos, mas que continuam valendo a visita justamente porque conseguem renovar a experiência a cada edição, mantendo a qualidade que fez com que se tornassem referências dentro do festival”, explica.
No Barbacoa, no ParkShopping, o jantar da Restaurant Week custa R$ 115 e começa com um farto e fresco buffet de saladas, servido à vontade. Entre os pratos principais, o destaque fica para o Bife Ancho de 240g, servido com aligot de queijo Minas, uma combinação cremosa e reconfortante. Outra opção é a Picanha de Cordeiro de 220g, acompanhada de farofa de pinhão e molho de hortelã à parte, enquanto quem prefere peixe pode escolher o Filé de Pescada Amarela de 220g, servido com arroz de castanha de caju e molho de alcaparras. Para encerrar, o menu traz duas sobremesas: o Pudim de Doce de Leite com Paçoca, que aposta em sabores bem brasileiros, ou a Mousse de Chocolate com Cumaru, que combina a intensidade do chocolate com o aroma marcante da especiaria.
As novidades
Uma das possibilidades que Cris mais aprecia na Restaurant Week é descobrir restaurantes que estão participando pela primeira vez. Nesta edição, dois estreantes ganharam lugar especial na seleção da embaixadora.
O Caferante, na 303 Sul, uma casa recém-inaugurada. “Surpreendeu não apenas pelo cardápio preparado para o festival, mas por toda a experiência que proporciona. É daqueles lugares em que a gastronomia é apenas uma parte da experiência”, destaca Cris.
Já o Gran Monumental, na 205 Sul, conquistou Cris especialmente pela rabada. Segundo ela, o prato estava delicioso, mas o ambiente confortável e acolhedor também chamou a atenção. “É um restaurante que convida a ficar, conversar e “demorar” à mesa, algo que considero parte importante de uma boa experiência gastronômica”, comenta a embaixadora.
A casa oferece menus no almoço por R$ 73,90 e no jantar por R$ 94,90, além do Menu Kids por R$ 39,90. A casa também participa das ações especiais do festival, com Corona Cero no almoço e Stella Artois Pure Gold no jantar, conforme o período da ação.
No almoço, a experiência começa com a Salada com Milho, preparada com mix de folhas frescas, milho tostado, maionese de parmesão e alho e finalizada com crocante farofa de bacon. Outra opção é o Assado de Tapioca, uma entrada crocante servida com tapenade e delicado crème azedo. Entre os principais, a Rabada Monumental reúne arroz cremoso e suculenta rabada, finalizados com agrião baby fresco. O Coq au Vin Brasileiro traz coxa e sobrecoxa marinadas e assadas lentamente, envolvidas em molho demi-glace e acompanhadas de purê de batata e legumes. Já o Cilindro de Frango apresenta peito de frango moldado em formato de cilindro, servido com purê de mandioquinha e uma crocante farofa de cebola frita. Para a sobremesa, o clássico Petit Gâteau de Chocolate ou de Doce de Leite chega quente, acompanhado de sorvete de creme de Madagascar. Quem prefere uma opção mais leve pode escolher as Frutas Frescas da Estação, selecionadas de acordo com a disponibilidade do dia.
No jantar, o Gran Monumental apresenta um menu com outras combinações. Para começar, o Salmão e Leite de Tigre traz finas lâminas de carpaccio de salmão envolvidas em leite de tigre, finalizadas com azeite de ervas e acompanhadas de torradas. A segunda opção é a Éclair Brasileiro, uma éclair de tapioca recheada com cream cheese e finalizada com crispy de cebola. Nos principais, o Mosaico de Peixe combina peixe branco e salmão, finalizados com pó de nori e acompanhados de risoto de limão e azeite. O Galeto Assado é marinado e assado lentamente, servido com purê de mandioquinha e farofa crocante de bacon. Já o Picadinho de Filé Mignon aposta na carne em um molho de mostarda, acompanhada de batatas sauté. Para fechar a refeição, o Lampião e Maria Bonita é uma releitura do clássico Romeu e Julieta, com goiabada cascão e delicado creme de queijo. A outra opção é o Abacaxi Caramelizado, grelhado e caramelizado, servido com crumble e sorvete de creme de Madagascar.
O Menu Kids Week, disponível por R$ 39,90, traz opções que agradam aos pequenos, como o Picadinho de Filé Mignon, acompanhado de arroz branco e batata frita crocante; o Frango, servido da mesma forma; e o Spaghetti ao molho bolonhesa da casa.
Restaurantes que são uma oportunidade
A Restaurant Week também é uma excelente oportunidade para conhecer restaurantes renomados que, muitas vezes, acabam ficando reservados para uma ocasião especial. Aroma, Piselli e Saveur estão entre os destaques de Cris Coimbra nesta categoria. “Eles representam bem uma das possibilidades que o festival oferece: experimentar restaurantes que o público ama ou que estavam em sua lista de desejos por valores muito mais acessíveis”, ressalta.
Por isso, uma das principais recomendações da embaixadora para esta reta final é visitar o site da Restaurant Week e conferir também os restaurantes participantes do Menu Diamond. Alguns desses endereços são daqueles que, se a oportunidade desta edição for perdida, pode ser necessário esperar até a próxima Restaurant Week para conhecê-los dentro de uma proposta de valores tão acessíveis.
Como é o caso do Saveur, na 404 Sul, onde os menus da Restaurant Week custam R$ 109 no almoço e R$ 149 no jantar. No almoço, a experiência começa com duas opções de entrada: o Ceviche de Abacaxi, que traz um toque tropical e refrescante, ou a Croqueta de Carne com Queijo, uma alternativa mais cremosa e reconfortante. Entre os principais, o menu apresenta Camarões Crocantes sobre Risoto de Linguicinha Defumada, combinando a textura dos camarões com a cremosidade e o sabor marcante da linguicinha. Outra opção é o Filé Mignon em Cubos, servido com linguine ao funghi e creme de parmesão trufado. Para quem busca uma alternativa sem ingredientes de origem animal, o Risoto Pomodoro reúne ervilhas e legumes verdes tostados em azeite de ervas. Nas sobremesas, o Arroz Doce ganha uma apresentação mais elaborada, servido com caramelo salgado e sucrilhos caramelizados. Já a Mousse de Chocolate Branco vem acompanhada de chiffon de chocolate e creme inglês de cacau.
No jantar, o Saveur começa com o Toast de Mousse de Queijo com Abobrinha Marinada em Azeite de Limão, que combina cremosidade, frescor e acidez. A outra opção é a clássica Sopa Vichyssoise, de textura delicada e perfil mais suave. Para os principais, o Filé Mignon com Manteiga Café Paris é servido com batata rosti, cream cheese e cebolete. Já os Camarões Grelhados chegam acompanhados de nhoque ao creme de pesto, tomate-cereja e parmesão. A alternativa vegana fica por conta do Rigatoni com Cogumelos ao Creme de Missô, preparado com um leve toque de leite de coco, shoyu, gergelim tostado e cebolinha. O jantar termina com duas opções de sobremesa: o Bolo de Coco Gelado com Ganache de Doce de Leite, que combina textura macia e cremosidade, ou a Ganache de Jabuticaba com Tartare de Frutas, uma opção que valoriza o sabor brasileiro da jabuticaba e traz mais frescor para o encerramento da refeição.
Uma experiência para toda a família
Outra novidade desta edição é o Menu Kids Week, criado para ampliar ainda mais a experiência das famílias durante o festival, a um preço fixo de R$ 39,90. A proposta é permitir que pais e filhos aproveitem juntos o momento de descobrir novos sabores, com opções pensadas especialmente para as crianças. Entre as sugestões da embaixadora, o Bu.Te.Quim Prime, em Águas Claras, que apresenta um prato com nuggets caseiros acompanhados de arroz, fritas e feijão, em uma combinação que aposta em sabores familiares ao paladar infantil.
Para Cris Coimbra, ser embaixadora da Restaurant Week também significa olhar para o festival para além de uma lista de menus. “É uma oportunidade de descobrir lugares novos, revisitar restaurantes que já fazem parte da história da cidade e, principalmente, incentivar as pessoas a se permitirem experimentar. A seleção reúne restaurantes que a marcaram por motivos diferentes: alguns pelo sabor, outros pela experiência, pela novidade ou pela oportunidade que representam. No fim, essa é justamente a graça da Restaurant Week: cada pessoa pode viver o festival de um jeito e sair dele com seus próprios favoritos”, conclui.
Confira a relação completa dos restaurantes participantes e seus respectivos menus no site oficial da Restaurant Week: https://restaurantweek.com.br/. Acompanhe também em @restaurantweekbrasil
Festival mantém tradição solidária
Além de incentivar a gastronomia, a Restaurant Week segue promovendo impacto social. Durante todo o festival, os clientes poderão contribuir com uma doação voluntária de R$ 2 por menu consumido. O valor arrecadado será destinado à ONG Amigos da Vida, instituição que desenvolve ações sociais e projetos voltados ao atendimento de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade no Distrito Federal. Conheça mais o trabalho da ONG no site https://www.instagram.com/ongamigosdavida/ ou acompanhe pelo Instagram: @ongamigosdavida.
SERVIÇO
34ª Brasília Restaurant Week
Data: 30 de julho a 30 de agosto de 2026
Valores:
Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)
Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)
Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar)
Diamond: R$ 109 (almoço) e R$ 149 (jantar)
Menu Kids Week: R$39,90
Mais informações: @restaurantweekbrasil ou pelo site https://restaurantweek.com.br/
