A gastronomia de Brasília vai muito além do Plano Piloto. Nas regiões administrativas, restaurantes vêm construindo uma cena gastronômica diversa, criativa e cada vez mais qualificada, com propostas que valorizam ingredientes brasileiros, referências internacionais e diferentes estilos de cozinha. Essa diversidade ganha visibilidade durante a 34ª Brasília Restaurant Week, que segue até 30 de agosto com mais de 150 restaurantes participantes espalhados pelo Distrito Federal.

Considerado um dos principais festivais gastronômicos da América Latina, o evento reúne casas de diferentes perfis em uma experiência que amplia o acesso à gastronomia. Os restaurantes participantes oferecem menus exclusivos em três etapas — entrada, prato principal e sobremesa — com preços que variam de R$ 59,90 a R$ 149. Para quem costuma concentrar os programas gastronômicos no Plano Piloto, a edição também é uma oportunidade de descobrir novos endereços e perceber como outros pontos do DF vêm se consolidando como polos de boa mesa.

Águas Claras, Taguatinga, Guará e Gama estão entre as regiões que integram esse circuito. Em comum, os restaurantes têm a proposta de oferecer uma experiência completa a preços especiais, mas cada casa apresenta uma identidade própria.

Em Águas Claras, o Da Canoa Sushi & Mar participa da Restaurant Week com menu de R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar. A casa combina referências da culinária japonesa com pratos de inspiração contemporânea.

No almoço, as opções de entrada são o Sunomono, preparado com pepino japonês marinado no vinagre de arroz e gergelim; a Croqueta de Salmão, servida com maionese kewpie; e o Ceviche, feito com peixe branco marinado em molho cítrico, pimentões coloridos e raspas de limão-siciliano.

Entre os pratos principais, o cliente pode escolher o Combinado de 12 Peças, que reúne cinco hots de alho-poró, duas baterás, um jyo de frutas vermelhas, dois nigiris de peixe branco e dois sashimis de salmão. Outra opção é o Rigatoni Gorgonzola, preparado com molho de gorgonzola e tiras de filé, finalizado com crispy de bacon. Já o Camarão Mediterrâneo traz camarões ao molho mediterrâneo com toque de gengibre, acompanhados de arroz branco e batata palha da casa. Para a sobremesa, as opções são o Canoli de Doce de Leite, recheado com doce de leite argentino, e o Canoli Romeu e Julieta, com goiabada cascão e queijo meia cura.

No jantar, o menu custa R$ 94,90. As entradas e as sobremesas permanecem as mesmas do almoço. A diferença aparece nos pratos principais. O Combinado de 15 Peças reúne cinco hots, quatro baterás, dois jyo de salmão com ovas, dois nigiris de anchova defumada e dois sashimis de salmão. Também é possível escolher o Camarão Nero, com camarões inteiros grelhados, arroz negro cremoso e geleia de pimenta dedo-de-moça, ou o Risoto de Shimeji, acompanhado de medalhão de filé-mignon e crispy de cebola crocante.

Em Taguatinga, o Helena Nolleto Confeitaria e Bistrô oferece menus de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. A casa aposta em sabores brasileiros, ingredientes regionais e preparos que dialogam com a identidade da confeitaria e do bistrô. No almoço, o menu começa com o Bolinho de Macaxeira com Carne de Sol, que tem casquinha crocante, interior macio e recheio de carne de sol, ou com o Dadinho de Tapioca com Geleia de Cupuaçu, que combina a textura crocante com o sabor agridoce da fruta.

Entre os principais, o cliente pode escolher o Eisbein, joelho de porco lentamente preparado, acompanhado de purê de batata com alho assado e alecrim e farofa de bacon com cenoura; a Carne de Sol Grelhada, servida com queijo coalho dourado, arroz de leite cremoso e mandioca frita; ou a Banana-da-Terra à Parmegiana, opção vegetariana com a fruta empanada, molho de tomate artesanal, queijo gratinado e purê de batatas. Para a sobremesa, as opções são o Croissant com Praliné de Amendoim, recheado com creme de praliné e finalizado com chantilly de paçoca, e o Brownie Amazônico, feito com castanha-do-Pará, ganache meio amargo, ganache montée de limão, gel de caipirinha e crumble de castanhas. O público ainda ganha uma Corona Cero para uma pausa refrescante no almoço

No jantar, a entrada e a sobremesa permanecem as mesmas. O menu de R$ 74,90, porém, apresenta novos pratos principais. O Cupim Braseado é servido com salada de batatas com bacon e vinagrete de abacaxi, enquanto a Pescada Amarela Confitada chega acompanhada de purê de banana-da-terra e farofa crocante de castanhas com jambu. A Banana-da-Terra à Parmegiana também permanece entre as opções. Para completar,  o jantar tem todo um sabor especial com Stella de cortesia. 

No Guará, o Luzia Gastrô participa com menus de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. A proposta da casa valoriza ingredientes brasileiros em pratos que combinam referências tradicionais e apresentações contemporâneas. No almoço, o público pode começar com o Dadinho de Tapioca, servido com geleia de goiabada levemente apimentada; a Salada Brasileira, preparada com mix de folhas, tomate-cereja, fios de cenoura, picles de cebola roxa e molho de mostarda e mel; ou o Creme Aveludado de Milho Verde, finalizado com cubos de queijo coalho tostado.

Os pratos principais são o Lagarto ao Vinho Tinto, cozido lentamente e servido com molho reduzido de vinho tinto e cebolas caramelizadas, acompanhado de purê de mandioca e farofa crocante de castanha-de-caju; a Sobrecoxa Crocante, com crosta de parmesão e ervas, molho de rapadura e arroz com queijo coalho; e a Costelinha Caipira, acompanhada de tutu de feijão, arroz branco, linguiça artesanal e couve refogada.

Há ainda duas alternativas para diferentes perfis. A Caesar Brasileira, considerada uma opção fitness, leva alface americana, peito de frango grelhado, queijo Canastra meia cura, croutons artesanais, molho Caesar e crocante de castanha-de-caju. Já o Risoto de Funghi com Queijo Coalho é a opção vegetariana, preparado com funghi e champignon, queijo coalho e farofa crocante de castanha-de-caju. Para a sobremesa, as escolhas são o Doce Encontro, com sorvete de queijo cremoso, compota de goiabada cascão e tuile de parmesão, ou o Chocobolo de Café, bolo de chocolate úmido recheado com brigadeiro de café.

No jantar, pelo valor de R$ 74,90, o menu muda. As entradas são a Bruschetta, com queijo Canastra meia cura, tomate confitado e pesto de manjericão, ou o Croquete de Carne de Panela, servido com maionese de limão e picles de cebola roxa. 

Entre os principais, o Filé Mignon é servido ao molho de mostardas Dijon e à l’ancienne, acompanhado de batatas gratinadas. O Camarão do Brasil combina fettuccine ao creme de castanha-de-caju com camarões flambados na cachaça e camarões grandes empanados em farinha panko. Há ainda a Tilápia Crocante, acompanhada de risoto de limão-siciliano e alho-poró, e o Gnocchi Pomodoro, com molho pomodoro artesanal, cogumelos salteados e farofa crocante de castanha-de-caju. Para fechar o jantar, as opções são o Pudim de Norte a Sul, com calda de maracujá e toque de flor de sal, ou o Brownie Chocolatudo, servido com sorvete de nata.

No Gama, a Risoteria Alesomm participa exclusivamente no jantar, com menu a R$ 94,90. A casa apresenta uma seleção que valoriza ingredientes brasileiros e combina diferentes texturas e sabores. Para começar, o cliente pode escolher entre a Croqueta Cremosa de Costela Bovina, acompanhada de maionese de cebola caramelizada, ou a Polenta Cremosa Frita, finalizada com carne seca e picles de cebola roxa.

Nos pratos principais, as opções são a Posta de Pescada Amarela, preparada com crosta de castanhas e acompanhada de purê de banana-da-terra e legumes salteados; o Risoto de Carne Seca e Rapadura; ou o Nhoque de Batata com ragu de linguiça toscana. Para a sobremesa, o menu oferece Pudim de Queijo Canastra com calda de goiabada ou Mousse de Chocolate, acompanhada de creme de caramelo salgado e crumble de castanha-de-caju.

Confira a relação completa dos restaurantes participantes e seus respectivos menus no site oficial da Restaurant Week: https://restaurantweek.com.br/. Acompanhe também em @restaurantweekbrasil

SERVIÇO

34ª Brasília Restaurant Week

Data: 30 de julho a 30 de agosto de 2026

Valores: 

Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)

Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)

Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar)

Diamond: R$ 109 (almoço) e R$ 149 (jantar)

Menu Kids: R$39,90

Mais informações: @restaurantweekbrasil ou pelo site https://restaurantweek.com.br/